귀리밥 100gㅡ 단백질이 6.51g 들어 있고,
불포화지방산이 많이 들어 있다. 총 불포화지방산이ㅡ 3.90g으로 총 단일불포화 지방산 2.3g, 총 다가불포화지방산 1.68g이다.
나이 들면 줄어드는ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 근육 유지
핏속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이는 데ㅡㅡ 큰 기여를 하는 성분이다.
비타민, 미네랄도 풍부ㅡㅡㅡㅡ
귀리ㅡㅡㅡ 단백질을 구성하는
필수아미노산이 균형 있게 포함되어 있다
. 일곱 가지 비타민 B와 비타민 E 등도
철 마그네슘 아홉 가지의 미네랄(Fe, Ca, Mg, Na, K, P, Cu, Mn, Zn)도 있다
. 오트밀로 알려진 귀리ㅡㅡㅡㅡㅡ. 귀리를 쌀과 섞어 밥을 지을 경우 ㅡㅡㅡㅡ20%, 30% 등 맛과 영양소 섭취를 감안해 개인이 비율을 결정할 수 있다.
혈당 조절,
몸속 콜레스테롤 감소
… 보리밥의 식이섬유는?
보리밥ㅡㅡㅡㅡㅡ 식사 후 혈당이 천천히 낮게 오르게 해
당뇨병 예방-관리에 도움
. 보리밥 100gㅡㅡㅡㅡ 단백질 3.55g, 총 식이섬유 2.7g 들어 있다.
특히 식이섬유는ㅡㅡㅡㅡ 혈당 조절, 몸속 콜레스테롤을 줄이는 데 기여한다.
장 건강을 돕고
다른 음식을 통해 몸에 들어온 중성지방-콜레스테롤, 중금속 및 니트로소아민 ㅡㅡㅡㅡ 발암성 물질을 배설시켜ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 대장암 발생을 억제
. 쌀에 부족한ㅡ 비타민, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 많다