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사진 속 인물은 도쿄의 IT기업에서 일하는 35세 남성.
그는 먹는 것의 즐거움을 느끼지 못하며, 식사 행위 그자체에 대하여
식사를 준비하는 시간, 먹는 시간, 먹은 후 집중이 안되고 졸림.
이 짓을 3번이나 반복해야하는데, 이게 대단히 비효율적이다라고 말한다.
또한 (식사라는 것은) 기본적으로 똥을 얼마나 지불해서 사는거냐 하는 것
식사를 한들 최종적으로 나오는 아웃풋은 대소변이라는 가치관을 오래전부터 갖고 있었다고 함.
그래서 그는 식사라고는 하루 2회 액체타입의 대체식에 단백질을 섞어 마시기만 할 뿐임.
이에 필요한 시간은 단 20초. 이것만 먹는 것을 6년동안 해옴.
(참고로 부인이 있는데, 와이프는 그냥 평범하게 식사)
저 대체식의 유형을 일본에서는 완전영양식이라 부르는데,
이 완전영양식 시장은 일본에서 꾸준히 성장하는 중으로,
2022년 추정 144억엔에서
2030년에는 546억엔까지 성장할 것으로 예측하는 중.
본문 속 그는 건강검진을 받아본 결과, 다른 것은 아무 이상이 없고
유일하게 중성지방 부분에서만 C등급 판정을 받음.
A~F 중 C라는 것은 당장 치료를 필요로 하지는 않으나 생활습관 개선하고 1년후 재검을 받으라는 정도.
참고로 중성지방이 많아서 C가 아니라 부족해서 C등급을 받은 것임.
영양관련 전문가의 의견을 보자면, 분명 바쁜 현대사회에서 대안이 될 수는 있겠지만
일시적이 아니라 완전영양식만으로 완전히 대체하여 먹는 것은 단점도 있다.
씹는 행위는 피부와 근육과 뼈에 자극을 주는 행위인데,
이를 완전히 중단하면 젊었을때는 괜찮을지 모르나
나이가 든 이후에 영향이 나올 우려가 있으며
또한 완전영양식에는 균이 없는데, 유익균이 없으면 장 활동에도 문제가 생길 우려가 있으니
완전영양식으로 식사를 하려면 최소한 김치, 낫토, 요구르트 같은 발효식품과
식이섬유가 든 채소를 같이 곁들이는 것이 좋다고 조언함.