복어알 쌀겨절임

그냥 복어알은 맹독이라

조금만 먹어도 즉사인데

일본인들이

그걸 

소금에 1년

쌀겨에 2년 묻어두면

독이 없어진다는걸 발견함

왜 그런지는 모르겠고

어쩌다 그정도 기간이 된건지도

확실치 않음

그냥 그렇게 무수한 시도끝에 나온 요리

그렇게 긴 시간끝에 먹음 맛이 있냐?

걍 명란이 더 맛난다 함